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舟山群岛将举办中国海鲜大餐争霸赛

2008-11-5 8:43:00 来源: 本站 作者: 不详
 

    中国海鲜大餐争霸赛是一项全国性海鲜烹饪技艺比赛,将于11月6日在舟山海中洲海鲜美食城举行。这次中国海鲜大餐争霸赛由中国烹饪协会、舟山市人民政府主办,舟山市旅游局、中国烹饪协会名厨委员会、舟山市餐饮协会承办,浙江省烹饪协会协办,是舟山群岛.第六届中国海鲜美食文化节的主体活动之一。来自全国沿海省市的8个代表队、舟山东道主的1个代表队共9个代表队参加角逐,比赛内容为烹饪指定菜(原料为舟山海鲜——鲳鱼)、海鲜自选菜(原料为舟山海鲜——梭子蟹、鱿鱼、鳗鱼、黄鱼、带鱼)各一道,按个人赛、团体赛进行。比赛的总裁判长兼现场点评为中国烹饪协会副会长、全国名厨委主任、中国烹饪大师高炳义先生,届时,他们将对参赛菜肴作现场点评。10位国内烹饪大师还将在现场演示烹饪技艺。

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